La vraie recette de la M’hancha aux amandes
Quelques amandes, des feuilles de bricks et le petit four M’hancha est là !
Ingrédients:
- 250 gr d’amandes
- 125 gr de sucre
- 1/2 cc de cannelle
- 3 cs de beurre
- 3 cs de fleur d’oranger
- 1 pincée de gomme arabique
- 1 paquet de feuilles de bricks
- 1 jaune d’oeuf
- amandes effilées ou sésames pour la décoration
- miel
Oter la peau des amandes en les ébouillantant et bien les essuyer.
Faites les dorer a la poêle et laisser les refroidir.
Mixer les avec le sucre , la cannelle afin d’obtenir une pâte d’amandes bien lisse.
Dans un saladier , ajouter la pâte d’amandes , le beurre, la fleur d’oranger et la gomme arabique.
Malaxer et former de longs bâtons.
Couper les feuilles de pastilla afin d’obtenir une forme rectangle.
Poser un bâton d’amandes et enrouler le avec la feuille de pastilla.Badigeonner la fin de la feuille avec le jaune d’oeuf afin de la coller.
Disposer les bâtons sur une plaque , les badigeonner de jaune d’oeuf et décorer avec des amandes ou sésames.
Mettre au four préchauffé pendant 15 minutes à 180 °c environ.
A la sortie du four , ils doivent être dorés.
Pour finir , les arroser avec du miel tiède et les couper en petits morceaux.
Servir froid , bonne dégustation!
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