La tarte d’automne au potimarron

La semaine du goût et un fruit d’automne cela donne cette tarte!

Elle a été faite par 26 p’tits bouts en maternelle! Un régal!

Pour 6 personne(s)

- 1 potimarron
- 1 oignon
- 200g de dés de jambon ( poulet ou porc)

- 1 pâte à tarte brisée
- 3 œufs
- 100g de gruyère râpé

- Crème fraiche
- Sel, poivre

Préparation :

Peler et couper en morceaux le Potimarron.

Faire cuire à la vapeur pendant 25 min. Egoutter.

Faire revenir l’oignon et les dés de jambon.

Réduire en purée, ajouter les jaunes d’œufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer.

Battre  les œufs, les ajouter délicatement à la préparation avec la crème. Incorporer une partie du gruyère râpé.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27cm de diamètre environ, y verser le mélange au Potimarron.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four 35 min à 160°C (thermostat 6).

Tags: automne, potimarron

Cet article a été écrit le Mercredi 21 octobre 2009 à 16 h 03 min et est classé dans C'est fait maison !, France. Vous pouvez suivre toutes les réactions par le flux RSS 2.0.

(No Ratings Yet)

 Chargement ...