Italie
spaghetti alla carbonara
Les spaghetti à la carbonara sont devenus une tradition romaine. Le secret des spaghetti à la carbonara est de ne pas faire cuire l'oeuf pour qu'il ne devienne pas une omelette. La recette est typique de la cuisine italienne faite de produits très simples. Les origines de cette recette sont très controverses: certains disent... »
Sauce Bolognaises
Allons pour cette recette qui est de tradition : la sauce bolognaise et la pasta ...!!!!!! Viva l'Italia... »
La vraie recette de la Torta paradiso al mascarpone
Une recette de gâteau dans la plus belle tradition de la Lombardie en Italie. »
La vraie recette du Tiramisù
Je détiens cette recette d'une très bonne amie italienne et ce, depuis une quinzaine d'années. Cette recette a été réalisée une bonne centaine de fois ! :) C'est donc une valeur sûre ! J'en ai essayé d'autres mais celle-ci est vraiment celle que je préfère ! Le blanc en neige en plus rend ce... »
La vraie recette de la Minestrone alla milanese
Cette célèbre soupe tout droit sortie d’un ouvrage ayant été acheté voilà 20 ans par ma mère, n’avait pas laissé un souvenir impérissable dans ma mémoire. Ma mère pourtant bonne cuisinière me préparait cette soupe (pas celle du livre) avec des GROS morceaux de légumes, peut être même des mélanges surgelés… Pour mon palais... »
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