À propos
Bienvenue sur lavraierecette.com.
De nos jours, on remasterise les recettes, on les décline, on les débaptise voire on baptise des recettes sucrées de nom salés et vice versa. Certes cette créativité culinaire est fabuleuse ! Mais au final tout porte le nom de tout et on se dispute l’origine des noms ou des recettes…
L’aïgo boulido est-il provençal et la première recette ou bien est ce l’aïga bolhida du Languedoc qui aurait été la première version ? Qu’est ce qui distingue ces deux recettes au fond ?
La vraie recette du tiramissu, la vraie recette de la barigoule, la vraie recette de la paella, des nems ou du goulasch ? Qui n’a jamais rêvé de faire la tielle, la buchteln ou les baghrirs ? Le bonhomme en pain d’épice évoque pour vous des souvenirs ? Comment fait-on une fougasse provençale… Un foie gras ou un magret séché ?
La vraie recette de la mayonnaise, avec ou sans moutarde ? Quelle est la recette de la vinaigrette ?
Ne vous est-il jamais arriver de chercher la recette d’origine ?
Ce site est donc là pour cela.
Ce site est née de l’envie de rassembler les vraies recettes des différentes préparations culinaires du monde afin d’en garder une trace.
Bien sûr la vraie recette est souvent une recette de famille et chaque famille ayant la sienne, voire chaque région, le site n’en sera que plus riche ! Soyez donc tolérants si votre vraie recette est un peu différente de celle que vous trouverez ici ! Au contraire, faites nous la partager afin que nous enrichissions chaque vraie recette de ses variantes !
Alors vous avez sûrement toutes et tous au fond de vos tiroirs la vraie recette d’un plat qui vous est cher et qui mérite que vous laissiez une trace.
Si vous êtes bloggueurs, nous mettrons un lien vers la recette de votre blog. Si vous êtes internautes, votre nom sera rattaché à votre recette.
Contribuez nombreux !
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c’est vraiment une super idée!
Merci Lavande et merci à toutes celles qui vont se défaire de leur trésor de famille…je réfléchis encore un peu…lequel vais-je divulguer sans que mémère ne se retourne dans sa tombe???
Non je plaisante mes grands-mères, fin cordon bleu, si elles étaient encore de ce monde, seraient les premières ravies de partager.
A bientôt.
En voilà une bonne idée, je vais essayer d’y contribuer en retrouvant les 2 ou 3 recettes que je tiens de ma grand-mère italienne !
belle initiative !
je vais ressortir les cahiers de cours de cuisine que mon pere tenait lorsqu’il etait apprenti cuisinier/patissier …
certainement que ce seront de » vrai » recette !
Voilà une jolie idée ! Merci pour ton invitation Lavande.
c’est une idée géniale que de retrouver la vraie recette bravo à toi lavande pour avoir penser encore merci
Fallait y penser…super idee. Merci pour ce partage.
Bravo pour l’idée que je trouve géniale. J’en connais une qui a du pain sur la planche avec toute cette activité
bonjour,
il y a quelques temps, j’ai proposé un cassoulet et je n’ai pas de réponse, c’est pas sympa !